Aegopodium podagraria
🌱 Giersch
„Wilder Wiesenheld — vom Garten-Schreck zum Wildkräuter-Star"
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Giersch-Lied 🌱 — Wilder Wiesenheld
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📅 Wann findet man mich?
April – September
🧒 Was Kinder lernen
- ✨Wie man Giersch erkennt: dreiteiliges Blatt, dreikantiger Stängel, drei Blattadern
- ✨Warum Gärtner ihn loswerden wollen — und warum man ihn lieber essen sollte
- ✨Wo er überall wächst, sogar im Stadtpark
📖 Für Eltern, Grosseltern & Erzieher:innen
Giersch (Aegopodium podagraria) ist eines der nährstoffreichsten Wildkräuter überhaupt — voller Vitamin C, mit petersilien-möhrigem Geschmack. Bei Gärtnern verhasst, weil er sich stark ausbreitet, bei Wildkräuter-Fans heiss geliebt. Junge Blätter passen in Pesto, Suppe und Smoothies.
🗝️
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